° à déguster : les pois mange-tout

Jetez vos pois mange-tout dans une eau bouillante salée quelques secondes après les avoir épluchés (enlever le fil comme pour les haricots), puis passez-les sous l’eau froide. Faites fondre un peu de poitrine salée finement coupée dans une grande poêle. Préparez des rigatoni (pâtes en forme de tube strié). Ajoutez-les juste égouttés à la poitrine, ainsi que les pois gourmands. Huile d’olive, un peu d’ail, du basilic frais. C’est tout. Un bonheur simple si les pois ne sont pas trop cuits qui laissera l’estomac des amoureux disponible pour les plaisanteries du printemps…

°°° vente directe

Venez vous approvisionner directement à la ferme! Nous sommes ouverts du mardi au vendredi , de 17h à 19h. Vous trouverez en ce moment un grand choix de légumes, mais aussi toute une gamme de produits transformés : notre farine de blé (T80), des confitures (mûres sauvages), des gelées (coings, groseilles), du miel de printemps, du pesto à l’ail des ours et bien sûr des œufs frais!